买水果看产地，买正宗湖盐也该看产地！

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　　买水果先问产地，是许多消费者的习惯：这橙子哪儿的，那苹果哪儿的，但凡带着知名产地的名头，贵一点也愿意认。

　　因为心里明白，产地决定品质。

　　可同样的逻辑，一放到盐上就常常失灵。货架前随手拿一袋，看都不看扔进购物车，产地没想过，来历不关心，仿佛盐与出身无关。

　　事实上，盐恰恰是最该看产地的食品之一。

　　每一点盐都有来处：有的来自海边，有的来自矿井，有的来自高原盐湖。来路不同，纯净程度与风味就不同。产地环境干净，盐的底子就好；产地临近工业区或污染源，品质就要打上问号。

　　买水果都懂的道理，放到盐上同样成立，甚至更应如此，因为盐是天天入口的东西。

　　为什么说湖盐的产地优势更突出？

　　不同来源的盐，受环境影响的方式不同。海盐取自近海，受海洋环境与沿岸活动影响，杂质相对偏多；而内陆盐湖远离海洋与城市工业区，湖水中的盐分经漫长天然结晶析出，环境洁净度对最终品质的影响更为直接。产自高原腹地、被群山环抱的盐湖，周边无工业污染，盐晶天然形成，纯净度先天有保障。

　　就像茶卡湖盐，它来自青海高原的茶卡盐湖，这是一处远离城市与工业区的天然盐湖，盐在湖水中自然结晶。产地本身干净，盐的纯净度便从源头得到保证；纯物理加工，不添加多余成分，产地优势得以完整保留到成品中。

　　把买水果的那份较真，用到买盐上，知道吃的东西打哪儿来，本身就踏实。水果的甜靠产地，湖盐的净同样靠产地。既然买水果都懂得挑一挑，天天入口的盐，更不该随手拿一袋。

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